O azeite de dendê é um ingrediente icônico da culinária baiana. Trazido pelos africanos para o Brasil, esse é um item que também é muito comum na culinária de países como a Malásia e a Indonésia. Sua cor é avermelhada, conta com um sabor adocicado, aroma intenso e uma consistência densa.
Além de ser usado no preparo de pratos como o bobó de camarão, moqueca, acarajé, vatapá e farofas, o dendê pode ser útil na sua cozinha para fazer outras refeições, já que combina muito bem com peixes, frutos do mar, banana da terra, feijão. Pode ser usado até mesmo para refogar ou saltear os mais variados alimentos e para temperar preparações frias.
O azeite de dendê presente na Caixa Colonial de Ilhéus, cidade ao lado da Costa do Dendê, é feito a partir da extração da polpa do fruto, que é rico em vitamina A e betacaroteno. Além disso, o produto é 100% natural, não refinado, de alta qualidade e vem direto da Bahia
