Extraída a partir da polpa do fruto da palmeira oleaginosa, a Gordura Vegetal Kidendê é usada na indústria alimentícia, podendo ser encontrado em vários produtos processados.
Indicado no preparo de alimentos, deixando os produtos mais crocantes, saborosos e saudáveis, pode ser aplicada em diversas utilidades alimentícias.
Óleo de palma refinado, antioxidantes TBHQ e INS 330
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
|---|---|---|
| Valor Energetico | 90kcal=370kj | 5% |
| Carboidratos | 0g | 0% |
| Proteínas | 0g | 0% |
| Valor Energetico | 10g | 18% |
| Gorduras saturadas | 4,9g | 22% |
| Gordura Trans | 0g | - |
| Fibra Alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 0g | 0% |
O transporte deve apresentar condições de limpeza, livre de contaminações.
Mantenha local seco e arejado.
| Determinação | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Característico |
| Cor | Levemente amarelado |
| Odor | Característico, livre de rancidez e odores estranhos |
| Sabor | Característico, livre de rancidez e sabores estranhos |
| Acidez em Ácido Palmítico | 1,34% Metodologia: AOCS Ca 2c - 25 |
| Umidade | 0,13% Metodologia: AOCS Ca 2c - 25 |
| Impuereza | 0,03% Metodologia: AOCS Ca 3a - 46 |
